クリスマス簡単ケーキレシピ

簡単に作れるクリスマスケーキをレタスクラブニュース掲載のレシピから厳選!
作り方はもちろん、かわいいデコレーションから気になるカロリーまで詳しくご紹介!

クリスマスケーキ

サワークリームを入れた濃厚なレアチーズケーキ。スクエア型にすると白さが際立ち、大人の雰囲気に

スクエアチーズケーキ

料理データ

■カロリー(1/6切れ分)

302kcal

■難易度

★☆☆

調理:坂田阿希子 撮影:中野博安

材料(11cm×14cmの流し缶1台分)

  • 生地
  • ・クリームチーズ…125g
  • ・サワークリーム…100g
  • ・グラニュー糖…50g
  • ・レモン汁…小さじ1
  • ・生クリーム…1/2カップ
  • ・粉ゼラチン…5g
  • ・グラハムビスケット…60g
  • ・溶かしバター…25g
  • ピスタチオ…適宜

下準備

  • 1.粉ゼラチンは水大さじ1にふり入れてふやかす。
  • 2 .クリームチーズは室温にもどす。

作り方

1.

台を作る。グラハムビスケットは厚めのポリ袋に入れ、めん棒でたたいて細かくする。ボウルに移し、溶かしバターを加えて混ぜ、流し缶の底にしっかりと敷き詰めて冷蔵庫で冷やす。

2.

生地を作る。ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜる。なめらかになったらサワークリーム、レモン汁を加える。生クリームを少しずつ加えて混ぜ、水でふやかしたゼラチンを電子レンジで20秒加熱して溶かし、加える。

3.

1に生地を流し入れ、冷蔵庫で30分~1時間冷やし固める。型から取り出し、温めた包丁で6等分に切り分け、半分に切ったピスタチオをのせる。

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