クリスマス簡単ケーキレシピ

簡単に作れるクリスマスケーキをレタスクラブニュース掲載のレシピから厳選!
作り方はもちろん、かわいいデコレーションから気になるカロリーまで詳しくご紹介!

クリスマスケーキ

デコレーション次第ではクリスマスケーキにも

チョコリングケーキ

料理データ

■カロリー(1/8切れ分)

377kcal

■難易度

★★☆

調理:石橋かおり 撮影:野口健志

材料(20cmのリング型1台分)

  • <ケーキ生地>
  • ・ホットケーキミックス…160g
  • ・ココア…40g
  • ・湯(40℃前後)…150ml
  • ・溶き卵…2個分
  • ・バター(食塩不使用)…150g
  • ・砂糖…100g
  • <デコレーション>
  • ・ホワイトチョコレート…100g
  • バター(型にぬる用)…適宜
  • 強力粉(型にはたく用)…適宜

下準備

  • 1. バターは室温にもどす。
  • 2 . 小さな容器にココアを入れ、少しずつ湯を注いで混ぜ、ココア液を作る。
  • 3. ホワイトチョコレートは刻む。
  • 4 . 型にバターをたっぷりぬり、強力粉をはたく。
  • 5. オーブンは170℃に予熱する。

作り方

1.

ボウルにバターを入れて、やわらかくなるまで泡立て器で混ぜる。砂糖を加え、すり混ぜる。

2.

1が白っぽくなったら溶き卵を少しずつ加え、そのつどよく混ぜる。

3.

ゴムべらに持ち替え、2に、ホットケーキミックスとココア液を1/3くらいずつ一度に加え、そのつどさっくりと混ぜる(ホットケーキミックスはふるい入れる)。

4.

型に3の生地を流し入れ、表面を平らにし、オーブンで約45分焼く。焼けたらすぐひっくり返し、型から出してさます。

5.

ホワイトチョコレートを湯せんにかけて溶かし、少しさまして、とろみがついたら4のケーキの上に回しかける。

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